炭火でじっくり焼き、旨味をとじ込めています。豊後牛ならではの本来の旨味と炭火の香りが食欲をそそる、当店自慢のオリジナル料理です。
土鍋で炊いた湯布院産のお米の上に九州産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げ盛り付けました。親方から受け継いだ特製の鰻のタレが鰻を引き立てます。
大分県が誇る地鶏、豊のしゃもと県産ハーブ鶏を使用。丁寧に炭火で炙った地鶏は香り高く、旨味が凝縮されたまらない逸品です。
由布まぶしのお取り寄せ
各地のお客様より湯布院に行きたいけれど行けない、由布まぶしを食べたいとお声を頂きました。 このような時だからこそ何か出来ないかと思い今回の商品を作りました。 納得できる商品が出来るまで時間がかかりましたがようやく思いが伝わる商品が出来ました。 「由布まぶし 心」でお召上がり頂くまぶし料理を再現しております。 まずはそのまま、次に薬味をのせて。 最後は熱々の出汁をかけたら絶品です。 是非、ご賞味ください。
湯布院お食事処 由布まぶし 心
大分県の観光名所、湯布院に由布まぶし 心はあります。
湯布院観光の際に名物の由布まぶしはいかがですか。
歩き疲れた湯布院の帰り列車に乗る前、最後の湯布院の思い出を
ここ由布まぶし心でゆっくり味わってください。
心に残るこだわりの豊後牛・鰻・地鶏のまぶし料理はきっと満足されることでしょう。
